環(huán)境學(xué)院洪喻教授課題組完成的論文“Microbial-Based Treatment of Kitchen Waste and Kitchen Wastewater: State-of-the-Art Progress and Emerging Research Prospects Related to Microalgae and Bacteria”在環(huán)境科學(xué)與生態(tài)學(xué)領(lǐng)域二區期刊《Current Pollution Reports》（影響因子：7.3）上發(fā)表，論文第一作者為環(huán)境學(xué)院博士研究生王澤源，北京林業(yè)大學(xué)為文章第一完成單位。

全世界每年產(chǎn)生大量的餐廚垃圾和餐廚廢水。其中約13億噸餐廚垃圾被傾倒，預計到2025年將增加至約25億噸。此外，餐廚垃圾和餐廚廢水具有難降解有機物、水分和鹽分含量高的特點(diǎn)，細菌或微藻難以處理。因此，必須采取有效的預處理措施來(lái)提高后處理效率。利用細菌、微藻和微藻-細菌聯(lián)合體處理餐廚垃圾和餐廚廢水，具有凈化能力強、資源增值效果好、運行成本低等優(yōu)點(diǎn)，被認為是有效的策略。例如，細菌通過(guò)餐廚垃圾和餐廚廢水可以產(chǎn)生多種產(chǎn)品；微藻對餐廚垃圾和餐廚廢水中營(yíng)養物質(zhì)的去除率一般在70%以上；微藻-細菌聯(lián)合體減少了46%的溶解氧需求量。然而，上述微生物處理系統仍存在一些固有的缺點(diǎn)，如抗沖擊性差。而代謝工程等強化策略可以有效提升細菌、微藻和微藻-細菌聯(lián)合體的養分去除和資源利用性能。例如，在代謝工程的支持下，原始細菌的1-丁醇產(chǎn)量顯著(zhù)提高了93.48–171.74%。

本研究詳細介紹了水熱碳化等4種預處理方法的機理和效果。從營(yíng)養物質(zhì)凈化和資源化利用等方面綜合評價(jià)了利用細菌、微藻和微藻-細菌聯(lián)合體處理餐廚垃圾和餐廚廢水的優(yōu)勢。同時(shí)，介紹了機器學(xué)習等四種先進(jìn)的強化策略，從五個(gè)方面總結了當前餐廚垃圾和餐廚廢水處理面臨的挑戰，提出了具體改進(jìn)方向?？傊?，研究主要概述了細菌和微藻處理餐廚垃圾和餐廚廢水的最新研究進(jìn)展，為提高餐廚垃圾和餐廚廢水的處理效果提供了相應的實(shí)施方案。

該項工作由國家自然科學(xué)基金項目（52270021）和企業(yè)科技支撐項目（2023-HXFW-004、2023-XFW-0025和2022-HXFW-002）資助。

文章鏈接：https://doi.org/10.1007/s40726-024-00300-2